食糧危機の原因
将来起こりうる食糧危機への備え：誰もが十分な食事を取れるようにするには？
食糧危機の定義
食糧危機とは、多数の人々が日々の生活に必要な栄養価の高い安全な食糧を十分に入手できない状況と定義されます。その原因は、自然災害、経済問題、政情不安、戦争などです。
残念ながら、気候変動や人口増加により、私たちは世界の食料安全保障に関して、ますます不確実な未来に直面しています。
地球が高温になるにつれ、農業地域は乾燥し、洪水や干ばつなどの異常気象に見舞われやすくなり、作物や家畜が壊滅的な打撃を受ける可能性があります。
さらに、限られた資源に対する需要の高まりは、穀物などの基本的な食料の価格上昇につながる可能性があります。
その結果、世界中で何百万人もの人々が貧困や飢餓に追い込まれる可能性があります。
手遅れになる前に、将来の世界的な食糧危機を防ぐために、私たちは今、行動を起こすことが重要なのです。
これは、温室効果ガスの排出を削減すると同時に、気候の変化に適応できるような持続可能な農業に投資することを意味します。
また、現在も、そしてこれからも、すべての人が健康的な食生活を公平に送れるように、国や文化を超えて協力し合っていかなければなりません。
食糧危機の潜在的な原因
どうすればそれを防げるのか？近年、世界の人口は爆発的に増加しており、食料需要の増加につながっています。
さらに、気候変動により異常気象が頻発し、特定の地域で作物の不作や不足が発生していることも、これに拍車をかけています。
さらに、持続不可能な農法が土壌侵食や水の枯渇を引き起こし、すべての人のために十分な食料を生産する能力をさらに制限しています。
これらの要因が重なり、今行動しなければ、将来的に食糧危機が起こる可能性が高い環境を作り出しています。
私たちは、有機農業やパーマカルチャーなど、土壌侵食や水資源の枯渇に対処しながら、より少ない投入資源で栄養価の高い食品を生産できる持続可能な農法を優先させなければなりません。
そうすることで、経済状況や輸送の途絶により輸入が困難または不可能となる危機的状況下でも、地域社会の脆弱性を軽減することができます。
最後に、栄養に関する教育を充実させ、栄養が自分たちの健康や地球の資源の持続可能性のためにいかに重要であるかを人々に伝える必要があります。
今、このような対策をとることで、将来の食糧危機を未然に防ぐことができるのです。
作物の収穫量を増やし、廃棄物を減らす
作物の収穫量を増やし、廃棄物を減らすことがどのように役立つかを説明します。農業は人類の礎です。
世界人口の増加に伴い、私たちはすべての人を養うために十分な食料を生産できるようにしなければなりません。
残念ながら、今行動を起こさなければ、世界はやがて未曾有の食糧危機に直面することになるかもしれません。
しかし、作物の収穫量を増やし、廃棄物を減らすことで、このような災害の可能性を軽減することができます。
既存の農業技術を改善し、新しい技術に投資することで、農家は水や肥料などの資源を追加で必要とせずに、土地1エーカーあたりの収穫量を増やすことができます。
さらに、冷蔵施設や輸送システムの改善などのインフラに投資することで、生産から消費までの間に無駄になる食料の量を減らすことができます。
最終的には、これらの対策によって、住む場所や経済状態にかかわらず、すべての人が十分な栄養を摂取できるようにするためのさらなる解決策を見つけるための時間を確保することができるようになるのです。
今は困難な状況に見えるかもしれませんが、世界中の政府と個人が十分な努力をすれば、作物の収量を増やし、廃棄物を減らすことで、将来の食糧危機の発生を防ぐことができるのです。
今後の食糧危機について
現代は非常に飽食の時代だと言われている。戦後間もない頃の様な食料に瀕するという事は余程の困窮を極めない限りはなかなかならない人が日本の国民の大多数ではないだろうか。
それだけ農業や科学技術が発達した事で人間が恩恵を受けているという事だと思うが、これから先も今の様な状態が続くといった保証はどこにもない。
現に地球温暖化が進む事によって引き起こされる異常気象は日本だけではなく世界的な問題となっていて、夏になればゲリラ豪雨や数十年に一度の大災害、と呼ばれる事象が毎年の定番になってしまった。
それに伴って毎年話題に上るのが農作物がきちんと育たなかった事による価格高騰だ。特に食品の多くを輸入に頼り切っている日本にとっては由々しき事態だ。
この食料自給率の低さのまま世界的な食糧不足に陥った際に頼りにできる食料品は米以外にあるのだろうか。
今ではコオロギが貴重なたんぱく源として注目を集めていると聞く。
この様な新しい栄養源を探っていくのも科学の進歩した現代だからこそできる食糧危機の乗り越え方のひとつかもしれない。
食糧危機と自給率
食糧危機とは食料が不足し、人々が栄養不足になり飢餓状態になる。社会全体に影響を及ぼし生命維持が難しくなる状況のことを言う。
この原因・問題点は地球温暖化などによる気候変動で作物の不作が起こり、経済の混乱を招くことが挙げられる。
この他にも人口の爆発やエネルギー不足も多大な影響を及ぼしている。
我が国、日本はと言うと食料の多くは海外からの輸入に頼っているのが現状だ。
何らかの問題が生じ、海外からの輸入ができなくなれば物価高騰が起き、やがて食糧危機に陥ることになる。
現在の食料自給率は３８％であり、カナダやオーストラリアなどの他国と比べるとかなり低いことが分かる。
日本では令和１２年度までに食料自給率を４５％まで上げようと計画している。
しかし一方、廃棄食糧は年間２０００万トンというから驚く。
世界中で子供だけでも年間９００万人以上が栄養不足、飢餓で亡くなっていることを考えると食糧危機と廃棄食糧でかなりの矛盾を感じる。
このことから見ても、食糧危機をもたらしているのは他でもない人間だという事が分かる。
今はあらゆる栽培方法が確立され、水耕栽培やアクアポニックス、ポリエステル培地など、土だけを使った栽培だけではない栽培が各地で行われている。
まだまだ今後改良が行われるとは思うが、食糧の輸入に頼らずとも自国で自給率を上げていく努力が必要だと思う。
日本も食糧危機は他人事ではない
今、ユニセフのマンスリーサポート等で、飢えで苦しんでいる他国を援助する運動が行われている。日本では果たして、安心なのだろうか。
シングルマザーや高齢者介護で仕事が思う様にできず、安定した収入を得られていないのが現状なのだ。
更に、日本の食料自給率を農林水産省のホームページから調べてみると、令和3年度カロリーベースの食料自給率47%、飼料自給率25%と出ているのだ。
日本の食料自給率は、年々低下しており、現在は約40％にまで落ち込んでいます。
自給自足を根ざしていない日本にとって、この結果を楽観視できないのだ。
今はコロナ禍、農業をする若者は減少している現状を今一度、見直すべきである。
日本は産業を輸出して、日本国への収益を上げている国である。
医療の発達によって、人生100年時代が到来してきた。即ち、自分の収入がない人の割合が増えてきていることを意味しているのだ。
自分の国の生産性が厳しい国が果たして先進国国家の日本へ簡単に食料を無償で供給してくれるであろうかは疑問である。
100%自給自足を早急に目指す事は難しいであろう。
今やIT技術の進歩は非常に速い。
IT技術と農林水産業を組み合わせて、今の時代にマッチしたやり方を考える時が来たのだ。
お店から野菜が消える？
私が想定する「今後起こりうる食糧危機」の一部分が、食料品店の野菜売り場の棚に並ぶ野菜の数が、これまでよりもグンと減る事である。まずは、農家さんの後継者不足により、農業従事者の減少の影響も懸念するところであるが、それよりももっと深刻なのが、肥料の面ですある。
既に始まってしまった肥料の価格の高騰だが、野菜は価格が低いのが常識のような日本社会、肥料へ費やした金額分を野菜の販売価格に上乗せできないとなれば、農家としての仕事で生計を立てられないと、農業から退く農業従事者出て来そうである。
それ以前に、国際的肥料不足で、肥料自体が手に入らない事態を思えば、国内の農業は衰退せざるを得なく、お店に並ぶ野菜は、当然のように減って行くしかないのである。
肥料不足は一時的で済めば、野菜不足も一時期で、と考える事もできるかもしれない。
けれども、その間、農業従事者の減少が加速されに加速、やがて肥料問題が解消された頃には、農業の担い手不足で結局は野菜不足はすぐに解決しないことも考えられるのではないか。
野菜がお店から品薄、そして消えるという近未来がぜひ起こらないことを祈って、せめても今日から食卓に並ぶ野菜料理を感謝しながら食べて行こうと思うである。
肉を食べられなくなる日に備えよ
日本の食糧自給率が低下している背景には、農業生産力の低下、農業人口の高齢化や減少、国土の面積の制約などが挙げられます。また、ウクライナ情勢の影響で、肥料や飼料が高騰しているのです。
エネルギー価格も高騰している事から、輸送してくるだけでもかなりのコスト増になっている。
世界の人口が増えていて、ただでさえ食糧不足が今後懸念される問題であるのに、ここへ来てのウクライナ情勢。
海外産の食肉が高騰している中で、大手の飲食店も国内産に変更する動きもある。
こうなると家庭に届く食肉というのは高いだけでなく、そもそも不足して買えないという状況も想定しておくべきだ。
鶏肉に関しては、これ以外にも鳥インフルエンザの流行による減産という懸念もある。
肉を食べられないとたんぱく源を確保するには魚という観点もあるが、地球温暖化の影響もありこれまで通りの漁獲高というわけにもいかない種類も出てきている。
備えるための方法としては、自給自足に舵を切る事。
自分で農作物を育てて、それを食べて凌ぐという事、国内の自給率が低い日本は、逆に言えばその部分は伸びしろと考えられる。
肉を食べられなくなる日に今から備えておいた方がいい。
